{"id":1713,"date":"2021-05-10T09:40:54","date_gmt":"2021-05-10T07:40:54","guid":{"rendered":"https:\/\/btaly.it\/?p=1713"},"modified":"2021-05-20T12:13:28","modified_gmt":"2021-05-20T10:13:28","slug":"caserecce-con-agretti-e-bagna-cauda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/btaly.it\/it\/ricette\/caserecce-con-agretti-e-bagna-cauda\/","title":{"rendered":"CASERECCE CON AGRETTI E BAGNA CAUDA"},"content":{"rendered":"

Oggi siamo felici di presentarvi sul nostro blog, la quarta ricetta della bravissima Ketty Bonomo (kettycucinooggi su instagram).<\/h3>\n

 <\/p>\n

Le\u00a0caserecce con agretti e bagna cauda<\/strong><\/em>\u00a0\u00e8 un primo piatto, saporito e fresco.<\/p>\n

Gli\u00a0agretti<\/strong>\u00a0(localmente chiamati anche barba di frate) sono una tipica verdura stagionale, li troviamo in commercio pi\u00f9 o meno i tre mesi primaverili.<\/p>\n

Conoscete gli agretti?<\/h3>\n

Sono le giovani piantine della \u201cSalsola soda\u201d da cui, un tempo, veniva estratta la soda.<\/p>\n

Le loro\u00a0 foglie sono\u00a0 filiformi verdi che assomigliano molto a quelle dell\u2019erba cipollina ma piene al loro interno.<\/p>\n

Hanno un gusto gradevolmente acidulo, da qui il loro nome, e hanno un largo impiego in cucina.<\/p>\n

Una di quelle verdure che fanno bene alla salute, grazie alla grande quantit\u00e0 di acqua e sali minerali che contengono.<\/p>\n

Per chi non li avesse mai mangiati, oggi vi propongo le\u00a0caserecce con agretti e bagna cauda.<\/strong><\/em><\/p>\n

Olio, aglio e acciughe: sono questi gli ingredienti di base della\u00a0bagna cauda\u00a0<\/strong>\u00a0(nota anche come \u201cbagna caoda<\/strong>\u201d), uno dei simboli della cucina piemontese.<\/p>\n

Come sempre ho usato un prodotto a marchio Btaly<\/a> che \u00e8 ottimo nel suo genere, infatti questa salsa \u00e8 il condimento ideale per le verdure.<\/p>\n

Vi assicuro che con gli\u00a0agretti<\/strong>, i pomodorini e il tonno si sposa alla perfezione, concludendo il piatto con un crumble di pane raffermo fritto.<\/p>\n

Un primo piatto eccezionale, semplice e ricco di gusto al tempo stesso,\u00a0 una ricetta pronta in pochi minuti ma che sapr\u00e0 stupire tutti.<\/h2>\n
\n
\n
\"CASERECCE<\/div>\n
\n

Se vi ha incuriosito questa ricetta andate subito a visitare il suo blog\u00a0https:\/\/www.kettycucinooggi.com\/<\/a> o la sua pagina Instagram (kettycucinooggi) in cui troverete tante altre ricette e piatti fantastici.<\/p>\n

\u00a0 <\/i>CASERECCE CON AGRETTI E BAGNA CAUDA : LA RICETTA<\/span><\/p>\n

\n
\n
\n
\n\n\n\n
\n
\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n\n\n\n
\u00a0Tempo di preparazione<\/span><\/td>\n10<\/span>\u00a0Minuti<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\u00a0Tempo di cottura<\/span><\/td>\n20<\/span>\u00a0Minuti<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n\n\n\n
\u00a0Porzioni<\/span><\/td>\n\n
\n
2<\/span>\u00a0Persone<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
INGREDIENTI:<\/span><\/span><\/div>\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
<\/div>\n
\"CASERECCE<\/a><\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
ISTRUZIONI<\/span><\/span><\/div>\n
\n
\n
\n
\n
Preparazione<\/span><\/div>\n
\n
    \n
  1. \n
    \n
    Ungere con olio leggermente un padellino antiaderente e tostare per un paio di minuti il pane raffermo grattugiato grossolanamente.<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n
  2. \n
    \n
    Giriamo costantemente e seguirne la tostatura, attenzione perch\u00e9 facilmente tende a bruciare.<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n
  3. \n
    \n
    Mondiamo gli agretti eliminando le radici, quindi lavarli risciacquandoli pi\u00f9 volte in acqua fredda per liberarli dalla terra.<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n
  4. \n
    \n
    Cuociamo in acqua bollente leggermente salata per circa 10 minuti, scolarli e tenere da parte l\u2019acqua di cottura per la pasta.<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n
  5. \n
    \n
    In padella con dell\u2019 olio facciamo rosolare uno spicchio di aglio tritato e la bagna cauda.<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n
  6. \n
    \n
    Aggiungiamo gli agretti li lasciamo insaporire.<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n
  7. \n
    \n
    Mettiamo i pomodorini tagliati a spicchio e per ultimo il tonno e il peperoncino.<\/span><\/div>\n
    \n
  8. \n
    \n
    Intanto cuociamo la pasta lasciandola un po’ al dente.<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n
  9. \n
    \n
    Scoliamo e facciamo saltare le caserecce a fuoco medio per amalgamare gli ingredienti.<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
    \n
    \n
    Presentazione<\/span><\/div>\n
    \n
      \n
    1. \n
      \n
      Serviamo a tavola aggiungendo il crumble di pane tostato.<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Oggi siamo felici di presentarvi sul nostro blog, la quarta ricetta della bravissima Ketty Bonomo (kettycucinooggi su instagram).   Le\u00a0caserecce con agretti e bagna cauda\u00a0\u00e8 un primo piatto, saporito e fresco. Gli\u00a0agretti\u00a0(localmente chiamati anche barba di frate) sono una tipica verdura stagionale, li troviamo in commercio pi\u00f9 o meno i tre mesi primaverili. Conoscete gli […]\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1717,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[1007,610,821,595,1006,594,593,820],"class_list":["post-1713","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette","tag-agretti","tag-bagna-cauda","tag-btaly-2","tag-btalymenu","tag-caserecce","tag-kettycucinooggi","tag-ricette","tag-tq-i-p"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1713","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1713"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1713\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1717"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1713"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1713"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1713"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}