{"id":1450,"date":"2021-03-23T09:37:50","date_gmt":"2021-03-23T08:37:50","guid":{"rendered":"https:\/\/btaly.it\/?post_type=product&p=1450"},"modified":"2026-04-13T10:19:21","modified_gmt":"2026-04-13T09:19:21","slug":"confettura-extra-di-albicocca","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/btaly.it\/it\/confettura-extra-di-albicocca\/","title":{"rendered":"CONFETTURA EXTRA DI ALBICOCCA"},"content":{"rendered":"

La Confettura di albicocca<\/strong> \u00e8 un goloso composto dalla consistenza gelatinosa con il frutto in questione, acqua e zucchero.\u00a0<\/span><\/p>\n

L\u2019albicocca<\/em><\/strong> arriva nel mediterraneo per la prima volta grazie agli arabi nel I secolo dopo Cristo, infatti il suo nome attuale deriva proprio dal termine arabo al-barquq. Per\u00f2 l\u2019albicocca \u00e8 originaria della Cina, infatti in Asia centrale era gi\u00e0 coltivata dal 3000 avanti cristo, si tratta di un albero spontaneo e molto resistente che cresceva anche in condizioni avverse come sull\u2019Himalaya intorno ai 3000 metri di altitudine.<\/span><\/p>\n

Secondo altri invece arriv\u00f2 nel mediterraneo grazie ad Alessandro Magno, che la port\u00f2 a casa di ritorno dalle sue conquiste. Infatti il suo nome latino \u201carmeniacum\u201d significa proprio mela armena. Ci sono varie leggende che ci raccontano che proprio in queste terre, in origine l\u2019albicocco era coltivato come albero ornamentale per i suoi bei fiori e per questo durante una guerra rischiava di essere abbattuto per il legname, ma si salv\u00f2 da questo triste destino regalando in una notte splendidi frutti dal bel colore dorato.<\/span><\/p>\n

La Confettura<\/strong> \u00e8 il nome con cui identifichiamo tutte le conserve a base di frutta<\/em>, mentre il termine\u00a0 marmellata spesso attribuitogli nella nostra lingua come sinonimo, va usato solo per i prodotti a base di agrumi.<\/span><\/p>\n

La produzione di questa salsa dolce \u00e8 molto antica, ne troviamo gi\u00e0 memoria nel ricettario dello scrittore romano Apicio, che ci tramanda che nel IV e V secolo i greci bollivano le mele cotogne insieme al miele per ottenere un dolce composto spalmabile.\u00a0<\/span><\/p>\n

Una rudimentale marmellata era apprezzata anche dai romani che la producevano unendo alla frutta, mosto d\u2019uva, vino passito e miele.\u00a0<\/span><\/p>\n

Per l\u2019utilizzo dello zucchero invece dobbiamo aspettare il Medioevo, che permetteva di ottenere un risultato pi\u00f9 simile a quelle che possiamo gustare anche oggi.<\/span><\/p>\n

E\u2019 infatti proprio in quest\u2019epoca che nasce la marmellata e ci sono varie leggende legate alla sua origine. La nascita della marmellata d\u2019arance \u00e8 attribuita alla regina Caterina d\u2019Aragona, che dopo il matrimonio con il re d\u2019Inghilterra Enrico VIII sentendo la mancanza dei frutti della sua terra natia, fece creare questo dolce composto per poterli gustare anche nella sua nuova casa.<\/span><\/p>\n

Un\u2019altra leggenda invece ne attribuisce la creazione e il nome alla duchessa Maria de Medici, che dopo il matrimonio e il successivo trasferimento in Francia con il marito Enrico IV, inizi\u00f2 a soffrire di carenza di vitamina C<\/strong>. Per risolvere il problema, il suo medico ordin\u00f2 una cura a base dei migliori agrumi di Sicilia, all\u2019epoca per\u00f2 non era facile conservare la frutta<\/em> per il tempo di un viaggio cos\u00ec lungo, quindi per ovviare al problema prepararono dei barattoli in vetro con la conserva di agrumi e zucchero, su cui c\u2019era la scritta \u201cper Maria ammalata\u201d che in francese venne mal interpretato in \u201cmarimalede\u201d<\/strong>.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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