{"id":1451,"date":"2021-03-24T16:47:11","date_gmt":"2021-03-24T15:47:11","guid":{"rendered":"https:\/\/btaly.it\/?post_type=product&p=1451"},"modified":"2026-04-13T10:17:47","modified_gmt":"2026-04-13T09:17:47","slug":"confettura-extra-di-ananas-e-rosmarino","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/btaly.it\/it\/confettura-extra-di-ananas-e-rosmarino\/","title":{"rendered":"CONFETTURA EXTRA DI ANANAS E ROSMARINO"},"content":{"rendered":"

La Confettura di ananas e rosmarino<\/strong><\/em>, \u00e8 un goloso composto dalla consistenza gelatinosa con il frutto in questione, la pianta officinale, acqua e zucchero.\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

L\u2019ananas \u00e8 il frutto di un palma della famiglia delle Bromeliaceae, originario dell\u2019America latina e nello specifico di stati come il Brasile e il Paraguay. Questo particolare frutto giallo, arriv\u00f2 nel Vecchio continente grazie a Cristoforo Colombo che lo import\u00f2 di ritorno delle sue scoperte.\u00a0<\/span><\/p>\n

Il nome ananas, deriva del termine anana che nella lingua degli indios significava profumo, proprio per l\u2019inteso aroma dolce del frutto. I conquistadores invece lo chiamavano erroneamente \u201cpi\u00f1a delle Indie\u201d, proprio per la sua strana forma che ricorda quella della pigna. Invece dopo la sua diffusione in Europa, avvenuta grazie agli spagnoli, prese il nome di \u201cpi\u00f1a real\u201d per il suo colore dorato quasi simile all\u2019oro, ma anche per il suo costo elevatissimo per l\u2019epoca che lo rendeva appunto un cibo riservato a reali e aristocratici.<\/span><\/p>\n

Anticamente secondo alcune leggende delle sue terre d\u2019origine l\u2019ananas era un simbolo di ospitalit\u00e0 da offrire e veniva utilizzato anche in alcuni riti aztechi come frutto emblema del successo e del potere.<\/span><\/p>\n

L\u2019ananas inoltre \u00e8 un frutto ricco di preziosi nutrienti e vitamine, come la bromellina.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Il rosmarino \u00e8 una pianta sempreverde dalle piccole foglioline aguzze e dalla graziosa fioritura lilla, si tratta di un arbusto spesso spontaneo e largamente diffuso sulle coste del Mediterraneo.\u00a0<\/span><\/p>\n

Questo alberello profumato era gi\u00e0 amato e apprezzato nei tempi antichi per le sue eccezionali doti aromatiche e terapeutiche. Il medico Galeno nel II secolo d.C. ne scopr\u00ec le propriet\u00e0 utili alla digestione e inizio a utilizzarlo in molti dei suoi famosi preparati.\u00a0<\/span><\/p>\n

Oltre ad essere una pianta officiale, il rosmarino \u00e8 un ottimo aromatizzante in cucina, che da allora si diffuse talmente tanto nel Bel Paese da diventarne un simbolo distintivo, il suo sapore fresco e quasi salato ricorda le coste italiane e la brezza marina del Mare Nostrum, come anche il suo nome latino che deriva proprio dalle parole Ros (Nom.: rugiada) e Maris (Gen.: del mare).<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

La Confettura \u00e8 il nome con cui identifichiamo tutte le conserve a base di frutta, mentre il termine\u00a0 marmellata spesso attribuitogli nella nostra lingua come sinonimo, va usato solo per i prodotti a base di agrumi.<\/span><\/p>\n

La produzione di questa salsa dolce \u00e8 molto antica, ne troviamo gi\u00e0 memoria nel ricettario dello scrittore romano Apicio, che ci tramanda che nel IV e V secolo i greci bollivano le mele cotogne insieme al miele per ottenere un dolce composto spalmabile.\u00a0<\/span><\/p>\n

Una rudimentale marmellata era apprezzata anche dai romani che la producevano unendo alla frutta, mosto d\u2019uva, vino passito e miele.\u00a0<\/span><\/p>\n

Per l\u2019utilizzo dello zucchero invece dobbiamo aspettare il Medioevo, che permetteva di ottenere un risultato pi\u00f9 simile a quelle che possiamo gustare anche oggi.<\/span><\/p>\n

E\u2019 infatti proprio in quest\u2019epoca che nasce la marmellata e ci sono varie leggende legate alla sua origine. La nascita della marmellata d\u2019arance \u00e8 attribuita alla regina Caterina d\u2019Aragona, che dopo il matrimonio con il re d\u2019Inghilterra Enrico VIII sentendo la mancanza dei frutti della sua terra natia, fece creare questo dolce composto per poterli gustare anche nella sua nuova casa.<\/span><\/p>\n

Un\u2019altra leggenda invece ne attribuisce la creazione e il nome alla duchessa Maria de Medici, che dopo il matrimonio e il successivo trasferimento in Francia con il marito Enrico IV, inizi\u00f2 a soffrire di carenza di vitamina C. Per risolvere il problema, il suo medico ordin\u00f2 una cura a base dei migliori agrumi di Sicilia, all\u2019epoca per\u00f2 non era facile conservare la frutta per il tempo di un viaggio cos\u00ec lungo, quindi per ovviare al problema prepararono dei barattoli in vetro con la conserva di agrumi e zucchero, su cui c\u2019era la scritta \u201cper Maria ammalata\u201d che in francese venne mal interpretato in \u201cmarimalede\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Confettura di ananas e rosmarino<\/strong><\/em>, \u00e8 un goloso composto dalla consistenza gelatinosa con il frutto in questione, la pianta officinale, acqua e zucchero.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":1890,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[612,70],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1451","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-confetture-e-marmellate","7":"product_cat-dolci-biscotti","9":"first","10":"outofstock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1451","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1890"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1451"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1451"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1451"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1451"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}