{"id":1452,"date":"2021-03-23T09:49:58","date_gmt":"2021-03-23T08:49:58","guid":{"rendered":"https:\/\/btaly.it\/?post_type=product&p=1452"},"modified":"2026-04-13T10:19:14","modified_gmt":"2026-04-13T09:19:14","slug":"confettura-extra-di-frutti-di-bosco","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/btaly.it\/it\/confettura-extra-di-frutti-di-bosco\/","title":{"rendered":"CONFETTURA EXTRA DI FRUTTI DI BOSCO"},"content":{"rendered":"

La\u00a0marmellata di frutti di bosco<\/strong><\/em>\u00a0\u00e8 un delizioso composto dalla consistenza gelatinosa fatto di queste piccole frutti, acqua e zucchero.<\/p>\n

I frutti di bosco<\/strong> sono un insieme di frutti diversi accumunati dal fatto di nascere, anche spontaneamente, tutti nello stesso ambiente proprio il sotto bosco<\/strong>, dove si crea l\u2019umidit\u00e0 perfetta <\/span>per questi arbusti.<\/span><\/p>\n

Fanno parte di questa categoria le fragole di bosco, il lampone<\/em>, il ribes<\/em>, il ribes nero<\/em>, il mirtillo<\/em>, la mora di gelso<\/em>, la mora di rovo<\/em>, il mirtillo rosso<\/em>, l\u2019uva spina<\/em> e il sambuco nero<\/em>. I frutti di bosco<\/strong> in generale sono particolarmente ricchi di vitamina C<\/strong>, vitamine B<\/strong>, fibre<\/strong>, acqua<\/strong>, sali minerali<\/strong> e fruttosio<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Sono piante selvatiche, tipiche e autoctone della zona mediterranea, ma crescono tranquillamente anche pi\u00f9 a nord. L\u2019origine \u00e8 incerta, ma sappiamo che erano gi\u00e0 raccolti e coltivati dai Celti e dai Galli, che oltre per cibarsi li usavano come tinture per gli abiti. Questi piccoli frutti spontanei godevano di grande apprezzamento anche ai tempi dell\u2019Impero Romano, dove le donne aggiungevano specialmente le foglie di mirtillo ai loro bagni per favorire l\u2019abbronzatura. Nel medioevo invece grazie alle loro propriet\u00e0 benefiche, erano utilizzati al pari di veri e propri medicinali nei preparati galenici<\/span><\/p>\n

La Confettura<\/strong> \u00e8 il nome con cui identifichiamo tutte le conserve a base di frutta, mentre il termine\u00a0 marmellata spesso attribuitogli nella nostra lingua come sinonimo, va usato solo per i prodotti a base di agrumi.<\/span><\/p>\n

La produzione di questa salsa dolce \u00e8 molto antica, ne troviamo gi\u00e0 memoria nel ricettario dello scrittore romano Apicio, che ci tramanda che nel IV e V secolo i greci bollivano le mele cotogne insieme al miele per ottenere un dolce composto spalmabile.\u00a0<\/span><\/p>\n

Una rudimentale marmellata<\/strong> era apprezzata anche dai romani che la producevano unendo alla frutta, mosto d\u2019uva, vino passito e miele.\u00a0<\/span><\/p>\n

Per l\u2019utilizzo dello zucchero invece dobbiamo aspettare il Medioevo, che permetteva di ottenere un risultato pi\u00f9 simile a quelle che possiamo gustare anche oggi.<\/span><\/p>\n

E\u2019 infatti proprio in quest\u2019epoca che nasce la marmellata<\/em> e ci sono varie leggende legate alla sua origine. La nascita della marmellata d\u2019arance \u00e8 attribuita alla regina Caterina d\u2019Aragona, che dopo il matrimonio con il re d\u2019Inghilterra Enrico VIII sentendo la mancanza dei frutti della sua terra natia, fece creare questo dolce composto per poterli gustare anche nella sua nuova casa.<\/span><\/p>\n

Un\u2019altra leggenda invece ne attribuisce la creazione e il nome alla duchessa Maria de Medici, che dopo il matrimonio e il successivo trasferimento in Francia con il marito Enrico IV, inizi\u00f2 a soffrire di carenza di vitamina C. Per risolvere il problema, il suo medico ordin\u00f2 una cura a base dei migliori agrumi di Sicilia, all\u2019epoca per\u00f2 non era facile conservare la frutta per il tempo di un viaggio cos\u00ec lungo, quindi per ovviare al problema prepararono dei barattoli in vetro con la conserva di agrumi e zucchero, su cui c\u2019era la scritta \u201cper Maria ammalata\u201d che in francese venne mal interpretato in \u201cmarimalede\u201d<\/strong>.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La confettura<\/strong>\u00a0di frutti di bosco<\/strong><\/em> \u00e8 un delizioso composto dalla consistenza gelatinosa fatto di queste piccole frutti, acqua e zucchero.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2919,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[612,70],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1452","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-confetture-e-marmellate","7":"product_cat-dolci-biscotti","9":"first","10":"outofstock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1452","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2919"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1452"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1452"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1452"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1452"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}