{"id":1455,"date":"2021-06-02T16:46:32","date_gmt":"2021-06-02T15:46:32","guid":{"rendered":"https:\/\/btaly.it\/?post_type=product&p=1455"},"modified":"2026-04-14T08:12:19","modified_gmt":"2026-04-14T07:12:19","slug":"nettare-di-mirtillo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/btaly.it\/it\/nettare-di-mirtillo\/","title":{"rendered":"NETTARE DI MIRTILLO"},"content":{"rendered":"

Il nettare di mirtillo<\/strong><\/em>, \u00e8 il succo che si ottiene dalla spremitura del frutto separando la polpa, a cui vengono aggiunti solamente acqua e zucchero, per renderne il gusto e la consistenza pi\u00f9 gradevoli.<\/span><\/p>\n

Il mirtillo \u00e8 il frutto di una pianta selvatica che fa parte dei frutti di bosco, si tratta di una bacca rotonda dal caratteristico colore blu.\u00a0<\/span><\/p>\n

E\u2019 particolarmente diffuso in Europa e in Italia, dove \u00e8 coltivato soprattutto nella zona settentrionale e montuosa, infatti predilige le altitudini sopra i 1000 metri dal mare, non teme quindi i climi freddi e gli inverni pi\u00f9 rigidi e nevosi.<\/span><\/p>\n

La pianta, \u00e8 originaria del nord America, i nativi ne coglievano i frutti spontanei e spesso la coltivava anche, dopo la scoperta delle Americhe e la successiva colonizzazione dei loro territori, questa coltivazione viene importante nel Vecchio Continente dai coloni e dai conquistadores, che proprio oltreoceano dagli indiani ne avevo appreso i molteplici utilizzi.<\/span><\/p>\n

Il mirtillo, ancora oggi, infatti \u00e8 particolarmente apprezzato per le sue molte propriet\u00e0 benefiche per la salute e la bellezza, \u00e8 un\u2019ottimo diuretico, un anti ossidante naturale e aiuta il sistema cardiocircolatorio grazie alle sue propriet\u00e0.<\/span><\/p>\n

Le origini del succo di frutta si perdono nella notte dei tempi. Gi\u00e0 migliaia di anni f\u00e0, ben prima dell\u2019anno Zero, i nostri antenati producevano e consumavano bevande estratte dalla frutta, specialmente dagli acini d\u2019uva.\u00a0<\/span><\/p>\n

I primi succhi pi\u00f9 simili a quelli che conosciamo oggi, sono pi\u00f9 recenti se ne parla a partire dal Sedicesimo secolo, quando gli Italiani con i limoni della Costiera Amalfitana, iniziano a produrre e commercializzare la limonata, una bevanda dolce e dissetante, in Medio Oriente passando per la Via delle Indie. Qualche decennio pi\u00f9 tardi iniziano a circolare anche succhi di altri agrumi, come l\u2019arancia.<\/span><\/p>\n

La vera fortuna e diffusione dei succhi, cos\u00ec come li conosciamo oggi, arriva nel XVIII secolo, quando il medico Scozzese James Lind inizia a produrre estratti di frutta, principalmente a base di agrumi, come efficace rimedio contro lo scorbuto. Infatti la Vitamina C \u00e8 fondamentale per contrastare l\u2019insorgenza di tale malattia e alzare le difese immunitarie del nostro corpo.<\/span><\/p>\n

Tale rimedio risult\u00f2 decisamente efficace, tant\u2019\u00e8 che nel 1867 la Merchant Shopping Act decise che tutte le navi dovevano tenerne scorte a bordo. Agli inizi dell\u2019Ottocento lo stesso Lind escogit\u00f2 un sistema per evitarne la fermentazione: tramite l\u2019utilizzo di bottiglie in vetro sigillate da tappi di sughero era possibile bollire il prodotto in acqua ottenendo cos\u00ec un effetto simile alla moderna pastorizzazione. Grazie a questo escamotage se ne potevano conservare grandi quantit\u00e0 nelle cambuse delle navi, fondamentale per viaggi in mare molto lunghi, visto che era impossibile all\u2019epoca mantenere cos\u00ec a lungo frutta e verdura fresca.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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