{"id":2004,"date":"2021-11-12T11:30:36","date_gmt":"2021-11-12T10:30:36","guid":{"rendered":"https:\/\/btaly.it\/?post_type=product&#038;p=2004"},"modified":"2026-04-26T11:46:35","modified_gmt":"2026-04-26T10:46:35","slug":"tonno-di-coniglio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/btaly.it\/it\/tonno-di-coniglio\/","title":{"rendered":"TONNO DI CONIGLIO"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Il tonno di coniglio<\/strong> <\/em>\u00e8 un tipico antipasto della tradizione piemontese. Il suo nome particolare \u00e8 dovuto al fatto che i filetti di carne vengono trattati e conservati sotto olio extravergine d\u2019oliva come viene fatto solitamente con il tonno.<\/p>\n<p>Questo piatto nasce sicuramente da una esigenza pratica delle famiglie contadine dei secoli scorsi di conservare i prodotti a lungo peer gustarli nei successivi mesi invernali. infatti prima dell\u2019avvento dei moderni frigoriferi l\u2019unico sistema per mantenere a lungo inalterate le propriet\u00e0 degli alimenti e il loro costo era proprio la conservazione sott\u2019olio.<\/p>\n<p>il coniglio tonnato \u00e8 un piatto relativamente semplice ma decisamente d\u2019effetto e comodo in quanto \u00e8 pronto per essere gustato in ogni momento senza richiedere troppo preparazione.<\/p>\n<p>ha infatti un sapore delicatissimo ed una consistenza che fa pensare ai tranci tonni pi\u00f9 prelibati, si tratta per la sua origine di un piatto che potremmo definire povero, ma che in realt\u00e0 pu\u00f2 essere anche un piatto particolare in con tutte le carte in regola per valorizzare anche le tavole pi\u00f9 ricche ed eleganti.<\/p>\n<p>Grazie al suo sapore delicato trattandosi di una carne bianca si adatte bene a vari abbinamenti<\/p>\n<p>ottimo in estate con le insalate, per le quali si pu\u00f2 sfruttare anche l\u2019olio di conservazione come condimento per le verdure.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il <em><strong>tonno di coniglio<\/strong> <\/em>\u00e8 un tipico antipasto della tradizione piemontese. Il suo nome particolare \u00e8 dovuto al fatto che i filetti di carne vengono trattati e conservati sotto olio extravergine d\u2019oliva come viene fatto solitamente con il tonno.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3348,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[75,76],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2004","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-conserve","7":"product_cat-sottolio","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2004","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3348"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2004"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2004"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2004"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2004"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}