{"id":2698,"date":"2022-08-29T15:08:17","date_gmt":"2022-08-29T14:08:17","guid":{"rendered":"https:\/\/btaly.it\/?post_type=product&#038;p=2698"},"modified":"2026-04-10T11:42:13","modified_gmt":"2026-04-10T10:42:13","slug":"caldarroste-stagionate-sotto-grappa-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/btaly.it\/it\/caldarroste-stagionate-sotto-grappa-2\/","title":{"rendered":"CALDARROSTE STAGIONATE SOTTO GRAPPA"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Le castagne<\/strong><\/em>, di una vecchia qualit\u00e0 dell&#8217;alta Val Bormida denominate \u201c<em>Gabbiane<\/em>\u201d ,dopo la raccolta ed\u00a0 un&#8217;attenta selezione vengono cotte nell&#8217;apposita pentola per le caldarroste.<\/p>\n<p>La cottura che \u00e8 la prima alchimia di questo prodotto viene svolta esclusivamente sul <em>fuoco a legna<\/em> che crea colorazioni e scottature uniche e ineguagliabili donando anche un gusto inimitabile; sbucciate a mano una a una e posate negli appositi vasetti in vetro incontrano una particolare <span style=\"text-decoration: underline\">Grappa selezionata nel paese di Asti.<\/span><\/p>\n<p>Tutta la lavorazione si svolge in una cascina recuperata e ristrutturata situata in una borgata alta del paese di Murialdo nell&#8217;entroterra savonese, il prodotto finito rimane a riposare, prima di essere messo in commercio, per circa 6 mesi in una stanza al buio dalle spesse mura in pietra e alla fine del periodo risulta veramente piacevole al palato in un susseguirsi di dolce e forte ma anche croccante e tenero.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le <em><strong>caldarroste<\/strong><\/em> sono castagne della tipologia &#8220;GABBIANE&#8221; pazientemente cotte sul fuoco a legna, unite in un connubio delizioso con la migliore grappa del Piemonte e confezionate da sapienti mani artigiane nel piccolo Borgo di Murialdo (SV) in Valle Bormida.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3308,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[75],"product_tag":[1814,1811,1813,1815,1812],"class_list":{"0":"post-2698","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-conserve","7":"product_tag-brandy","8":"product_tag-caldarroste","9":"product_tag-grappa","10":"product_tag-murialdo","11":"product_tag-stagionate","13":"first","14":"instock","15":"taxable","16":"shipping-taxable","17":"purchasable","18":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2698","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2698"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2698"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2698"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2698"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}