{"id":680,"date":"2022-11-22T17:45:35","date_gmt":"2022-11-22T16:45:35","guid":{"rendered":"https:\/\/btaly.it\/?post_type=product&#038;p=680"},"modified":"2026-11-05T12:10:02","modified_gmt":"2026-11-05T11:10:02","slug":"pandoro-artigianale","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/btaly.it\/it\/pandoro-artigianale\/","title":{"rendered":"PANDORO ARTIGIANALE"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Il pandoro<\/strong><\/em> ha una pasta \u00e8 soffice e di colore giallo dorato all\u2019intero e pi\u00f9 scura all\u2019esterno. Si presenta come un tronco di cono, ma a forma di stella, di solito a otto punte.<\/p>\n<p>Il pandoro, \u00e8 un caposaldo insieme al panettone della tradizione dolciaria italiana natalizia. I due se pur condividendo la stessa tavola, il 25 Dicembre, sono estremante diversi, possiamo quasi considerarli opposti, sia nella forma che nella farcitura e nel gusto.<br \/>\nIl pandoro come lo conosciamo e amiamo oggi, nasce pi\u00f9 di cent\u2019anni a Verona, da l\u2019idea di un famoso pasticcere Domenico Melegatti, che fiero della sua scoperta e del nuovo dolce appena sfornato, decide di brevettarne la ricetta il 14 Ottobre 1894 al Ministero di Agricoltura, Industria e Commercio del Regno d\u2019Italia e ottenendo il Certificato di Privativa Industriale per il nome, la forma a stella e la ricetta.<\/p>\n<p>La ricetta originale \u00e8 dunque attribuita al Melegatti, ma il dolce ha origini ben pi\u00f9 antiche, da quanto ci tramanda Plinio il Vecchio pare fosse gi\u00e0 diffuso nella Roma Antica del II secolo d.C, dove un certo Vergilius Stefanus Senex, che possiamo definire un pasticciere ante litteram, crea un pane dolce a base di farina, burro e olio.<br \/>\nMentre il nome con cui lo conosciamo oggi pare derivi dall\u2019usanza della Venezia aristocratica del 1200, dove nelle case dei nobili era d\u2019uso servire un dolce ricoperto da foglia d\u2019oro di forma conica, noto come il \u201cPan de oro\u201d. Per la forma a stella, invece pare sia ispirata al \u201cNadalin\u201d tipico dolce della tradizione veronese preparato in occasione del Natale con ingredienti simili a quelli usati oggi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span style=\"text-decoration: underline\"><strong>IL PRODOTTO VERRA\u2019 SPEDITO A DICEMBRE ENTRO NATALE<\/strong><\/span><\/p>\n<p><em><strong>Pandoro artigianale<\/strong><\/em> da 750 grammi, soffice e morbido, senza farciture.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2990,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[70,71],"product_tag":[],"class_list":["post-680","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-dolci-biscotti","product_cat-prodotti-da-forno","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/680","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2990"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=680"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=680"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=680"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=680"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}