{"id":915,"date":"2020-12-08T16:22:07","date_gmt":"2020-12-08T15:22:07","guid":{"rendered":"https:\/\/btaly.it\/?post_type=product&#038;p=915"},"modified":"2026-04-10T07:54:34","modified_gmt":"2026-04-10T06:54:34","slug":"antipasto-piemontese","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/btaly.it\/it\/antipasto-piemontese\/","title":{"rendered":"ANTIPASTO  PIEMONTESE"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Bon Aptit,<\/strong><\/em> \u00e8 il tradizionale antipasto piemontese per eccellenza, nelle trattorie del territorio viene spesso servito ad inizio pasto in accompagnamenti ad altri piatti presenti tra gli antipatici tipici.<\/p>\n<p>Si tratta di un mix sapiente di varie verdure dalle carote ai cavolfiori, dai peperoni alle cipolline, conservate all\u2019interno di un\u2019emulsione a base di aceto, olio e sugo di pomodoro, che ne esaltano il sapore e ne permettono la lunga conservazione mantenendone i sapori e nutrimenti delle verdure.<\/p>\n<p>Questo antipasto tipico ha origine molto antica, infatti, i suoi ingredienti sono semplici e genuini, oltre che di facile reperibilit\u00e0 in una cascina di campagna, sono i classici cibi \u201cpoveri\u201d che per\u00f2 venivano trattati artigianalmente per durare nel tempo pi\u00f9 delle verdure fresche in tempi in cui i frigoriferi ancora non estivano o era un lusso riservato alle abitazioni dei ricchi in citt\u00e0.<\/p>\n<p>La semplicit\u00e0 di questa giardiniera di verdure insieme al suo gusto particolare, ottimo anche per accompagnare importanti tagli di carne, hanno fatto s\u00ec che ancora oggi sia un piatto simbolo della tradizione\u00a0 molto apprezzato e richiesto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><em><strong>L&#8217;antipasto piemontese<\/strong><\/em> \u00e8 un mix sapiente di varie verdure dalle carote ai cavolfiori, dai peperoni alle cipolline, conservate all\u2019interno di un\u2019emulsione a base di aceto, olio e sugo di pomodoro, che ne esaltano il sapore e ne permettono la lunga conservazione mantenendone i sapori e nutrimenti delle verdure.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2935,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[73],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-915","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-salse","8":"first","9":"outofstock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/915","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2935"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=915"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=915"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=915"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/btaly.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=915"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}