English
€7,00
Un condimento dal sapore intenso e aromatico, preparato con l’inconfondibile Aglio di Vessalico, una varietà pregiata coltivata nelle terre della Liguria. L’Aiè è un condimento versatile, ideale per insaporire primi piatti, verdure, carni e pesce, portando in tavola l’autenticità della tradizione ligure.
Esaurito
L’Aiè con Aglio di Vessalico è un condimento dal carattere deciso, che racchiude in ogni goccia l’essenza di uno degli ingredienti più preziosi della Liguria: l’Aglio di Vessalico. Questo aglio, famoso per il suo sapore intenso ma delicato, cresce in un territorio unico, dove il clima e il terreno conferiscono a ogni bulbo una qualità inconfondibile.
La preparazione dell’Aiè è un’arte che rispetta la tradizione ligure, con un mix perfetto di olio extra vergine d’oliva e aglio di Vessalico, che crea un condimento versatile e aromatico, perfetto per arricchire qualsiasi piatto. Può essere utilizzato per condire pasta, risotti, verdure grigliate, carne o pesce, ma anche per dare un tocco speciale a bruschette e focacce. La sua capacità di esaltare i sapori più semplici lo rende un alleato perfetto in cucina, ideale per chi cerca un condimento genuino e ricco di carattere.
Ogni cucchiaino di Aiè con Aglio di Vessalico porta con sé il profumo e la storia di un’agricoltura autentica, che tutela le tradizioni locali e offre un prodotto di alta qualità, perfetto per chi ama gusti forti ma equilibrati. Un vero concentrato di Liguria da utilizzare in ogni occasione per dare un sapore unico ai tuoi piatti.
| Peso | 0,12 kg |
|---|---|
| Regione di provenienza | Liguria |
| produttore | I SAPORI DELL'ARCA |
| Zona di produzione / lavorazione | TOIRANO (SV) |
| confezione | 80g |
| aspetto | Crema spalmabile |
| colore | Giallo dorato con sfumature leggere color crema |
| odore | Intenso, pungente con note sulfuree |
| sapore | Intenso e aromatico |
| allergeni | Latte, uova, frutta a guscio, pesce e solfiti |
| modalità di conservazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Dopo l'apertura conservare in frigorifero. |
| abbinamenti consigliati | aperitivi, insaporire insalate e piatti freschi estivi, condimento per primi piatti di pesce e verdure, per cucinare secondi alla ligure. |
| denominazione | Tq.I.P. |
| note | Contiene solfiti |
| smaltimento | vaso di vetro con tappo in alluminio; il tappo raccolta metalli/alluminio e il vasetto raccolta vetro. |
| Data di scadenza | 22/08/2026 |
VALORI NUTRIZIONALI
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G:
ENERGIA kcal 682
KJ 2852
GRASSI g 74 di cui acidi grassi saturi g 11,9
CARBOIDRATI g 1,5 di cui zuccheri 0,7
FIBRA g 0,2
PROTEINE g 2,4
SALE g 1,9
IL PRODUTTORE
I sapori dell’arca creano prodotti tipici liguri di alta qualità, realizzati con materie prime selezionate provenienti dalla Piana di Albenga e dalle zone circostanti, aree rinomate per la produzione di ortaggi freschi e altre eccellenze gastronomiche.
La sede si trova a Toirano, un pittoresco paese situato sulle alture liguri.
L’attività è fortemente radicata nella tradizione della cultura contadina ligure, che li accompagna da sempre, e che costituisce uno degli aspetti fondamentali della loro missione.
I prodotti tipici liguri che offrono spaziano da prelibatezze come la crema d’asparago violetto d’Albenga, le pere al Rossese, l’Aiè con l’aglio di Vessalico e la pasta tradizionale ligure, croxetti e trofie, fino a specialità locali molto particolari che raccontano la storia e i sapori autentici della nostra terra.
La loro attenzione alla qualità si riflette non solo nella scelta delle materie prime locali, ma anche nella cura artigianale e nella passione che mettono nella realizzazione di ogni singolo prodotto. Sono fortemente legati alla terra e alla sua tradizione agricola, e ogni prodotto è un omaggio alla storia culinaria e gastronomica della Liguria.
ZONA DI PRODUZIONE
L’aglio di Vessalico è una varietà pregiata di aglio coltivata nella valle omonima, situata nell’entroterra della provincia di Imperia, nella regione Liguria, nel nord-ovest dell’Italia. Questo aglio cresce in un ambiente montano caratterizzato da un microclima particolare, che favorisce lo sviluppo di un sapore intenso e aromatico. Il terreno, ricco di sostanze minerali e ben drenato, unito alla presenza di una tradizione agricola locale che risale a secoli fa, contribuisce alla qualità superiore dell’aglio di Vessalico.
La coltivazione avviene principalmente in piccoli appezzamenti di terra, su terreni che spesso sono gestiti da agricoltori locali con tecniche tradizionali. L’altezza del terreno e l’esposizione al sole permettono di ottenere teste di aglio dalle dimensioni generose e dal caratteristico sapore dolce e delicato, che si differenzia da altre varietà per la sua minore piccantezza e per le proprietà organolettiche uniche.
Prodotti correlati
