I Pomodori secchi sott’olio, sono una specialità tipica della tradizione gastronomica italiana, diffusi dal nord al sud della penisola.
Si tratta di un classico prodotto da conserva, infatti è grazie alla lavorazione e all’uso dell’olio, che si rende possibile la conservazione del gusto e delle proprietà dei pomodori inalterate per molto tempo.
I pomodori secchi presentano il tradizionale sapore del pomodoro fresco, ma un pochino più saporito e condito, oltre una consistenza particolare al palato, sono ottimi per insaporire altri piatti e dare quel tocco goloso in più nelle insalate miste, ma anche come aggiunta sfiziosa in un panino.