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I Croxetti sono un formato di pasta tradizionale ligure, realizzati con semola di grano duro di alta qualità. Dalla forma rotonda e appiattita, sono perfetti per raccogliere sughi ricchi e gustosi. Un’autentica delizia per gli amanti della cucina italiana.
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I Croxetti sono una pasta tipica della Liguria, caratterizzata dalla sua forma rotonda e appiattita, ideale per trattenere i sughi più saporiti. Realizzati con semola di grano duro di alta qualità, questi pregiati croxetti sono perfetti per piatti a base di pesto, sughi di carne o pesce, ma anche per condimenti più semplici come burro e salvia. La loro tradizione secolare li rende una scelta perfetta per chi desidera portare sulla tavola il vero sapore della cucina ligure. Questa pasta si distingue per la sua forma a disco e la decorazione impressa con stampi in legno, che possono riportare motivi geometrici, stemmi nobiliari o simboli tradizionali, grazie alla loro consistenza ruvida, si sposano perfettamente con ogni tipo di condimento, regalando una sensazione di gusto autentico in ogni boccone.
| Weight | 0,5 kg |
|---|---|
| Region of origin | Liguria |
| producer | I SAPORI DELL'ARCA |
| Zona di produzione / lavorazione | TOIRANO (SV) |
| packaging | 500 g |
| Main ingredients | Semola di grano duro |
| appearance | Sono tondi e piatti, presentano rilievi decorativi impressi con uno stampo in legno |
| color | Hanno un colore giallo chiaro o crema, tipico della semola di grano duro. |
| smell | Da crudi, hanno un leggero profumo di grano e farina; da cotti, possono assorbire gli aromi del condimento. |
| Taste | Neutro ma delicatamente dolce, perfetto per esaltare i sughi con cui vengono serviti. |
| allergens | Soia e senape |
| conservation method | keep in a cold and dry place |
| Recommended pairings | Ottimi se conditi con il pesto, con il sugo di noci oppure con il ragù |
| designation | Tq.I.P. |
| Notes | Tempo di cottura: 10 minuti |
| smaltimento | Plastic packaging and paper label; packaging in the plastic collection and label in the paper collection. |
| Expiration date | 30/06/2026 |
VALORI NUTRIZIONALI
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G:
ENERGIA kcal 357
KJ 1512
GRASSI g 1,5 di cui acidi grassi saturi g 0,3
CARBOIDRATI g 72 di cui zuccheri 2,2
FIBRA g 3,5
PROTEINE g 12
SALE g 0,02
IL PRODUTTORE
I sapori dell’arca creano prodotti tipici liguri di alta qualità, realizzati con materie prime selezionate provenienti dalla Piana di Albenga e dalle zone circostanti, aree rinomate per la produzione di ortaggi freschi e altre eccellenze gastronomiche.
La sede si trova a Toirano, un pittoresco paese situato sulle alture liguri.
L’attività è fortemente radicata nella tradizione della cultura contadina ligure, che li accompagna da sempre, e che costituisce uno degli aspetti fondamentali della loro missione.
I prodotti tipici liguri che offrono spaziano da prelibatezze come la crema d’asparago violetto d’Albenga, le pere al Rossese, l’Aiè con l’aglio di Vessalico e la pasta tradizionale ligure, croxetti e trofie, fino a specialità locali molto particolari che raccontano la storia e i sapori autentici della nostra terra.
La loro attenzione alla qualità si riflette non solo nella scelta delle materie prime locali, ma anche nella cura artigianale e nella passione che mettono nella realizzazione di ogni singolo prodotto. Sono fortemente legati alla terra e alla sua tradizione agricola, e ogni prodotto è un omaggio alla storia culinaria e gastronomica della Liguria.
ZONA DI PRODUZIONE
I croxetti sono un tipo di pasta tradizionale della Liguria, una regione del nord-ovest dell’Italia.
Questa pasta si distingue per la sua forma a disco e la decorazione impressa con stampi in legno, che possono riportare motivi geometrici, stemmi nobiliari o simboli tradizionali.
Tradizionalmente, i croxetti vengono serviti con condimenti tipici della cucina ligure, come il pesto, la salsa di noci o sughi a base di funghi e carne. La loro produzione artigianale è ancora viva in alcune zone, dove vengono realizzati e decorati a mano secondo metodi tradizionali.
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