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Il miele di tarassaco è il “miele precoce”, viene raccolto in primavera quando i campi e i prati sono colorati.
N.B. Il miele di tarassaco liquido si presenta vischioso.
Esaurito
Il miele di tarassaco è il “miele precoce”, viene raccolto in primavera quando i campi e i prati sono colorati, non è semplice da ottenere in quanto in questo periodo le api non sempre sono pronte a salire per depositarlo nei melari. Questo tipo di miele ha una cristallizzazione veloce, quindi, è necessario rimuoverlo in modo tempestivo dai maturatori, altrimenti si complica la fase dell’invasettamento.
Tra le caratteristiche principali di questo prodotto dobbiamo citare che è drenante, depurativo e diuretico; mira ad eliminare le tossine dal nostro corpo. Ha un odore penetrante ed un sapore che ricorda la camomilla ed altri olii essenziali. Infine, ha un alto contenuto di acqua che l’apicoltore corregge per assicurare una buona conservazione del prodotto.
| Peso | 0,6 kg |
|---|---|
| Regione di provenienza | Abruzzo |
| produttore | Azienda Apistica di Paola Sciò |
| Zona di produzione / lavorazione | Pereto (AQ) |
| confezione | 500 gr. |
| Ingredienti principali | Miele |
| aspetto | Vischioso |
| colore | ambrato |
| odore | intenso, caratteristico di camomilla e spezie fresche |
| sapore | non eccessivamente dolce |
| modalità di conservazione | conservare in luogo buio, fresco e asciutto. |
| denominazione | Tq.I.P. |
| abbinamenti consigliati | Tranci di pecorino sott'olio. |
| Data di scadenza | 30/06/2022 |
| smaltimento | vaso di vetro con tappo in alluminio; il tappo raccolta metalli/alluminio e il vasetto raccolta vetro. |
Valori nutrizionali
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G:
VALORE ENERGETICO 1272 kJ / 304 kcal
PROTEINE 0 g
GRASSI 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g
CARBOIDRATI 82,4 g di cui zuccheri 82,12 g
SALE 0 g
Il produttore
Questa piccola azienda apistica nasce nel 2013 nella regione dei parchi, l’Abruzzo. La fondatrice di questa piccola realtà si chiama Paola, dal suo nome infatti deriva la denominazione della sua azienda: “IlDolceMielediPaola”.
Il suo carattere l’ha portata ad avvicinarsi ed a stare continuamente in contatto con la natura. La passione per le api è nata durante la sua adolescenza, per il grande rispetto e l’ammirazione che nutriva e (tutt’ora nutre) per questi piccoli e grandi esserini, sono proprio loro l’anello di congiunzione, il legame armonioso tra lei e il suo territorio. In questa affascinante avventura è affiancata dalla sua famiglia che la supporta e sopporta da marzo ad ottobre senza sosta.
L’azienda apistica di Paola crede fortemente nel nostro progetto, per poter crescere e progredire insieme.
Zona di Produzione
La zona di produzione di questi profumatissimi mieli è l’Abruzzo, la regione dei parchi, più precisamente la “Marsica”, regno dell’orso marsicano, ghiottissimo nonché abile cacciatore di alveari. E’ qui in un piccolo borgo autentico, Pereto, in provincia dell’Aquila che viene prodotti miele di qualità su di un promontorio che svetta tra boschi di faggi, querce, roverelle e splendide radure.
E’ qui, ai piedi del monte Pontecellese e a guardia della “piana del cavaliere” che le sue api lavorano instancabili; tra mura merlate e prati incontaminati, in assenza di produzioni intensive perché la natura ha bisogno dei propri tempi. E’ qui che vivono tra telai di legno e cera, in casine dove il sole splende di buon’ora.
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