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Il miele di ciliegio è un miele di “nicchia”, raro e prezioso in quanto non sempre si riesce ad averlo come monoflora.
N.B. Il miele di ciliegio liquido si presenta vischioso.
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Il miele di ciliegio è un miele di “nicchia”, raro e prezioso in quanto non sempre si riesce ad averlo come monoflora.
Spesso la sua fioritura arriva in concomitanza ad altre e la raccolta è condizionata, anche dalle condizioni meteo variabili proprie della stagione.
E’ un buon disintossicante a livello renale, regola l’intestino. Fonte immediata di energia, ricco di vitamine e minerali, ottimo ricostituente, antiossidante e antibatterico.
Utilizzato come dolcificante e come ingrediente di dolci e carni bianche insieme al miele di agrumi per contrastarne e acidità.
| Peso | 0,6 kg |
|---|---|
| Regione di provenienza | Abruzzo |
| produttore | Azienda Apistica di Paola Sciò |
| Zona di produzione / lavorazione | Pereto (AQ) |
| confezione | 500 gr. |
| Ingredienti principali | Miele |
| aspetto | Vischioso |
| colore | Giallo ambrato |
| odore | Aroma di frutta |
| sapore | forte di mandorla e noccioli di ciliegie |
| modalità di conservazione | conservare in luogo buio, fresco e asciutto. |
| denominazione | Tq.I.P. |
| abbinamenti consigliati | Tranci di pecorino sott'olio. |
| Data di scadenza | 07/06/2023 |
| smaltimento | vaso di vetro con tappo in alluminio; il tappo raccolta metalli/alluminio e il vasetto raccolta vetro. |
Valori nutrizionali
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G:
VALORE ENERGETICO 1272 kJ / 304 kcal
PROTEINE 0 g
GRASSI 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g
CARBOIDRATI 82,4 g di cui zuccheri 82,12 g
SALE 0 g
Il produttore
Questa piccola azienda apistica nasce nel 2013 nella regione dei parchi, l’Abruzzo. La fondatrice di questa piccola realtà si chiama Paola, dal suo nome infatti deriva la denominazione della sua azienda: “IlDolceMielediPaola”.
Il suo carattere l’ha portata ad avvicinarsi ed a stare continuamente in contatto con la natura. La passione per le api è nata durante la sua adolescenza, per il grande rispetto e l’ammirazione che nutriva e (tutt’ora nutre) per questi piccoli e grandi esserini, sono proprio loro l’anello di congiunzione, il legame armonioso tra lei e il suo territorio. In questa affascinante avventura è affiancata dalla sua famiglia che la supporta e sopporta da marzo ad ottobre senza sosta.
L’azienda apistica di Paola crede fortemente nel nostro progetto, per poter crescere e progredire insieme.
Zona di Produzione
La zona di produzione di questi profumatissimi mieli è l’Abruzzo, la regione dei parchi, più precisamente la “Marsica”, regno dell’orso marsicano, ghiottissimo nonché abile cacciatore di alveari. E’ qui in un piccolo borgo autentico, Pereto, in provincia dell’Aquila che viene prodotti miele di qualità su di un promontorio che svetta tra boschi di faggi, querce, roverelle e splendide radure.
E’ qui, ai piedi del monte Pontecellese e a guardia della “piana del cavaliere” che le sue api lavorano instancabili; tra mura merlate e prati incontaminati, in assenza di produzioni intensive perché la natura ha bisogno dei propri tempi. E’ qui che vivono tra telai di legno e cera, in casine dove il sole splende di buon’ora.
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