Btaly si congratula con Elena Bonali e Stefano Serafini per la conquista della coppa del mondo di tiramisù

“L’estate italiana” non è ancora terminata, non ci è bastato il mondiale di pasticceria e i tantissimi successi sportivi e musicali; questa volta i due nuovi protagonisti sono Stefano Serafini ed Elena Bonali. Grazie alle loro ricette si sono laureati campioni mondiali nella prestigiosa Tiramisù World Cup di Treviso. Hanno partecipato a questa competizione più di 200 persone provenienti da tutto il mondo.

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Stefano, gioielliere di Bassano del Grappa ha trionfato nella categoria del “Tiramisù tradizionale” quindi, con la ricetta classica (uova, zucchero, mascarpone, savoiardi, caffè e cacao). Invece, Elena (insegnate di nuoto, residente ad Anversa) è riuscita a vincere nella categoria “creativa”, inventando una versione particolare di uno dei dolci più amati con prosciutto e melone. Subito dopo la premiazione, il primo ha deciso di dedicare la vittoria alla moglie: “È un risultato frutto dell’amore e lo condivido con mia moglie Elena, la mia ‘coach invisibile’ che mi supporta fin dall’inizio di questa avventura”. Elena Bonali, dal canto suo, ha spiegato come gli è venuta in mente l’idea per realizzare la sua ricetta: “Nasce dall’estate italiana, con il prosciutto crudo tostato e il melone e i Pavesini.”

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